食材明细
- 原味 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
麻婆豆腐的做法步骤
-
1把大蒜瓣切片，把姜切成姜丝，下油锅炒香 -
2放入牛肉末 -
3把牛肉末炒熟，炒香 -
4放入豆瓣酱，蚝油，少许老抽，辣椒油，花椒油，少许辣椒碎，翻炒 -
5加水，盖锅盖焖煮片刻 -
6放入豆腐（放入豆腐前可以先把豆腐焯水，我为了简便没有焯水），加盐，鸡精 -
7豆腐不要翻炒太厉害，以免碎了，加水，盖锅盖把豆腐焖熟，再加入水淀粉勾芡，放入葱 -
8出锅装盘，轻轻盛起豆腐，然后把锅中余下的酱汁和牛肉末浇在豆腐上
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
老人
川菜
午餐
晚餐
- 烙玉米面饼子
- 牛排煲仔饭
- 老干妈烧豆皮丝
- 糖醋脆皮茄子
- 黄瓜炒肉
- 紫薯曲奇饼干
- 雪菜烧毛豆
- 广式干炒河粉
- 家常烧冬瓜
- 酱油水煮鱼
- 一个人的精致简餐：椰肉蒸鸡+五谷饭
- 海苔夹心脆
- 姥姥的家常油泼面
- 咸蛋黄方块酥牛轧饼干
- 萝卜丝日本豆腐虾汤
- 灵芝东革阿里煲瘦肉汤
- 海参蘑菇荞麦面
- 冰糖雪梨
- 排骨腊肠煲仔饭
- 酸汤荠菜肉饺
- 九层塔萝卜干煎蛋
- 莴笋叶炒豆腐
- 家常鳗干
- 家常鲜炒米粉
- 酸辣凤爪
- 量什么什么使的成语
- 量什么什么做的成语
- 量什么什么入的成语
- 量什么什么兵的成语
- 量什么什么出的成语
- 量什么什么凿的成语
- 量什么什么分的成语
- 量什么什么力的成语
- 量什么什么动的成语
- 量什么什么受的成语
- 量什么什么君的成语
- 量什么什么器的成语
- 量什么什么地的成语
- 量什么什么官的成语
- 量什么什么微的成语
- 寄宁子文（宋·彭汝砺）
- 寄宁德林训迪（明·王恭）
- 寄宁海李明府（唐·周贺）
- 寄宁海诗社诸友（宋·顾逢）
- 寄宁陵陈长官（宋·王禹称）
- 寄宇文公南（宋·文同）
- 寄宇文判官（唐·岑参）
- 寄宇文国相（元·郑元祐）
- 寄宇文成州（宋·陆游）
- 寄宇文相公（宋·洪皓）
- 寄宇文邛州（宋·张栻）
- 寄守上人归闽省亲（宋·薛师石）
- 寄守坚觉初二僧（宋·苏舜钦）
- 寄守思（明·黄公辅）
- 寄守樵福州（清·林维丞）
- 丽水统计年鉴(2022)(精)
- 2023国家护士执业资格考试应试宝典(掌中宝)/国家执业资格考试应试宝典系列丛书
- 金融计量学精要/匡时经济学系列
- 三网融合竞争与规制
- 机械家族(精)/乐乐趣酷玩立体书
- 2023全国护士执业资格考试考点与试题精编(全国护士执业资格考试考前辅导专用)
- 护理技术综合实训(供护理专业用第3版全国中等卫生职业教育教材)
- 2023全国护士执业资格考试试题金典/考试达人
- 琅琊榜漫画(4)
- 肥胖内分泌疾病针灸治疗临床医案
- 物权法--规则与解释
- 龙门的哭泣(精)
- 中国旅游评论(2018第3辑)
- 给孩子的高效学习手册（漫画版）
- 功能语法导论 第3版