食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
鲫鱼白萝卜汤的做法步骤
-
1野生鲫鱼四条 -
2白萝卜 -
3葱姜香葱 -
4原材料准备好 -
5锅里倒油，小火煎鱼，煎到半熟加水盖上锅盖 -
6大火把水烧开，直到鱼汤变白再转小火，加白萝卜丝 -
7见鱼汤和牛奶一样，加盐调味，撒上香菜
小窍门
平时做鲫鱼汤很多人最大的烦恼就是汤不够白不够浓，其实要解决这个问题很简单1??鱼要够新鲜，鲫鱼还是建议大家买河里野生的，虽然贵点，但口感绝对和养殖的不一样2??做鲫鱼汤的第一步一定要先煎鱼，小火把鱼煎到半熟，再加水3??加水之后一定要大火煮开鱼汤变白再小火。做到这三点煮出的鱼汤一定像牛奶一样@琪琪格小七，更多美食轻松做
使用的厨具：炒锅
所属分类：
汤类
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