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诗文	干煸藕丝
释义	食材明细 主料 藕 1节 辅料 干辣椒 12颗 红辣椒 半个 葱 1颗 花椒 少量 麻辣 口味 炸 工艺 半小时 耗时 普通 难度 干煸藕丝的做法步骤 1 藕洗净。 2 刮去表层细皮。 3 藕切丝，红辣椒切丁。 4 干辣椒洗净。 5 干辣椒切丝。 6 锅中放油，要稍微多一点，因为要油炸。 7 放入藕丝。 8 要炸出水分。 9 有点像炸薯条了，差不多好了。 10 捞起已经炸好的藕丝。 11 锅中留底油，放入姜末、蒜末、花椒、干辣椒丝，爆香；再放入新鲜红辣椒，爆炒。 12 放入炸好的藕丝，放盐调味，放点鸡精，香葱。 13 起锅，装盘。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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