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诗文	番茄炒蛋
释义	食材明细 主料 番茄 200克 鸡蛋 3个 辅料 白糖 2克 精盐 3克 料酒 3克 味精 少许 色拉油 20克 高汤 适量 酸甜 口味 炒 工艺 十分钟 耗时 简单 难度 番茄炒蛋的做法步骤 1 将番茄清洗干净，切块装盘待用。 2 鸡蛋磕入碗中，加入少许精盐，料酒搅拌均匀待用。 3 热锅放油，爆香葱花，放入番茄。 4 将番茄翻炒均匀，加入白糖，精盐调味。 5 将鸡蛋液倒入锅中翻炒，再加入少许高汤烧2分钟。 6 最后加入味精炒拌均匀，出锅装盘即可。 小窍门 色鲜菜嫩，酸甜适口。
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