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诗文
紫苏蒜头豆豉鱼
释义
食材明细
主料
海鱼
适量
辅料
紫苏
适量
蒜头
适量
豆豉
适量
姜丝
适量
香菜
适量
葱
适量
蒜香 口味
焖 工艺
廿分钟 耗时
普通 难度
紫苏蒜头豆豉鱼的做法步骤
1
先把紫苏用水泡软切碎。
2
海鱼用少许盐、十三香腌片刻。
3
烧热油锅开始煎鱼。
4
两边煎至金黄色后盛起备用。
5
锅里继续倒入少许橄榄油,放入姜、蒜、豆豉爆香。
6
再将紫苏加入然后放少许生抽、白糖、胡椒粉以及清水煮沸片刻,让紫苏出味。
7
把煎好的海鱼重新放入焖一会。
8
勾个生粉芡熄火后放入香菜与葱即可上碟。
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更新时间:2026/10/29 8:40:03