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私房回锅肉
释义
食材明细
主料
五花肉
500g
青椒
150g(一根)
洋葱
100g(半个)
蒜
适量
辅料
豆瓣酱
适量
蚝油
适量
鸡精
适量
清水
适量
微辣 口味
炒 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
私房回锅肉的做法步骤
1
用家里冰箱里煮好的五花肉,切成片,保存
2
把青椒切成长方片,不要太大,把洋葱切碎,然后把蒜切片保存
3
挖一勺豆瓣酱,一勺蚝油,加少许水,少许鸡精拌匀,保存
4
放好炒锅,倒入油,烧红后,倒入切好的五花肉,炸炒至稍微焦黄后捞出保存。
5
然后把剩下的油,倒出些许,放入蒜片煸香,再依次放入洋葱和青椒,炒至快熟时放入炸好的五花肉,炒制几下后倒入调好的酱料,入味后,捞出装盘。
小窍门
品尝后感觉加一俩勺糖,会使回锅肉更美味
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜 秋季食谱 午餐 晚餐
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更新时间:2026/10/28 8:08:33