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诗文	红油拌茄子
释义	食材明细 主料 茄子 400克 辅料 芝麻红油 一茶匙半 生抽 两茶匙 蒜末 适量 葱花 适量 香醋 一茶匙 花椒油 少许 中辣 口味 拌 工艺 廿分钟 耗时 简单 难度 红油拌茄子的做法步骤 1 茄子洗净备用 2 上锅大火烧开蒸十五分钟 3 蒸好的茄子撕成条装盘备用 4 准备蒜末，葱花 5 加入两茶匙生抽，一茶匙半芝麻红油，一茶匙香醋，少许花椒油拌匀备用 6 将调好的调味料均匀的浇在茄子上即可 7 成品 使用的厨具：蒸锅 所属分类： 凉菜   家常菜
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