食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
红枣玛德琳蛋糕的做法步骤
-
1准备材料，面粉类过筛备用。 -
2将红枣切成小粒 -
3切好的红枣粒中加入少许朗姆酒。 -
4将鸡蛋打入小盆中，加入糖。 -
5充分搅拌至完全融合后加入牛奶搅拌均匀。 -
6加入红枣粒略微搅拌。 -
7倒入面粉的混合粉，用硅胶刮刀切拌至无干粉即可。 -
8黄油用微波炉低火加热融化，倒入面糊中。 -
9刮刀上下翻拌，使黄油和面糊充份融合。放入冰箱冷藏一小时左右。 -
10将面糊装入裱花袋中。 -
11玛德琳模具提前抹上一层薄薄的黄油，裱花袋剪小口，将面糊小心地挤入模具中，8分满即可。 -
12烤箱上下火180度预热5分钟。将模具放入中层烘烤18分钟左右。烤箱温度不一，温度仅供参考。 -
13待玛德琳蛋糕烤出圆鼓鼓的小肚子，边缘微微焦黄即可出炉。 -
14出炉后略微冷却，倒扣脱模。 -
15咬上一口，甜甜的红枣混合在蛋糕的香味中，美味无法阻挡。
使用的厨具：电烤箱
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