“挑个周末，自己亲手炖燕窝，感觉真好”
食材明细
- 甜香 口味
- 炖 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
蜂蜜红枣燕窝的做法步骤
-
1泡发清洗好的燕窝、红枣（去核）、蜂蜜（天然无添加的）、农夫山泉矿泉水 -
2泡发与清洗：将燕窝放入适量饮用纯净水中（冷水）浸泡，反复清洗，约3小时后，将水倒掉。 -
3撕丝：再加入适量纯净水，顺着燕丝纹理撕开燕窝，清洗后将水倒掉 -
4加水：将燕窝放入炖盅内，加水刚没过燕窝即可。炖盅直接放入锅内，锅内加水到炖盅一半。（如用养生壶，则按养生壶使用说明）隔水炖：文火炖约20分钟后放入枸杞红枣，炖煮约10分钟后加入冰糖，5分钟后取出、食用。 -
5香味飘飘的，口感QQ的蜂蜜燕窝就成功了。
小窍门
建议1.泡发燕窝和炖燕窝的时候用矿泉水，因为自来水中含有漂白粉，会破坏燕窝的营养成分。
2.炖煮燕窝的时间不要太长，炖太久的话，燕窝容易化成水，破坏营养成分。
2.炖煮燕窝的时间不要太长，炖太久的话，燕窝容易化成水，破坏营养成分。
使用的厨具：其他、养生壶、炖盅
所属分类：
羹类
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