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诗文 蒜茄子
释义
蒜茄子的做法

食材明细

主料
  • 茄子 适量
  • 蒜 3头
  • 炸辣椒面 适量
  • 熟芝麻 适量
辅料
  • 盐 适量
  • 咸鲜 口味
  • 蒸 工艺
  • 一小时 耗时
  • 简单 难度

蒜茄子的做法步骤

  • 蒜茄子的做法步骤：1
    1
    小茄子择好洗净；
  • 蒜茄子的做法步骤：2
    2
    剥大蒜三头；
  • 蒜茄子的做法步骤：3
    3
    炸辣椒面（不吃辣可以不要它）；
  • 蒜茄子的做法步骤：4
    4
    开始蒸茄子；
  • 蒜茄子的做法步骤：5
    5
    开锅上气后8分钟关火，掀锅盖，把屉拿下来晾凉；
  • 蒜茄子的做法步骤：6
    6
    把茄子开个口，继续晾凉，别忘带手套，不然手会被染色；
  • 蒜茄子的做法步骤：7
    7
    剁蒜末；
  • 蒜茄子的做法步骤：8
    8
    蒜末+炸辣椒面+熟芝麻+盐拌匀；
  • 蒜茄子的做法步骤：9
    9
    往茄子里边撒点盐；
  • 蒜茄子的做法步骤：10
    10
    把调好的料放入茄子里；
  • 蒜茄子的做法步骤：11
    11
    放到盒子里，表面上再撒点盐就完成了！

小窍门

喜欢吃香菜可以一起拌在调料里。
使用的厨具：其他
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更新时间：2026/10/26 1:38:24