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诗文	韭菜炒鸡蛋
释义	食材明细 主料 韭菜 两捆 鸡蛋 4个 辅料 盐 适量 大料 一粒 原味 口味 炒 工艺 十分钟 耗时 简单 难度 韭菜炒鸡蛋的做法步骤 1 准备好食材。鸡蛋打散，韭菜切两段 2 先摊鸡蛋，所以油要多放些 3 油热后倒入鸡蛋，将鸡蛋变成如图大小 4 鸡蛋两面煎的有点焦会比较香。将鸡蛋盛出备用 5 锅内倒入少量油，放一粒大料 6 油八成热后放入韭菜，翻炒，将韭菜炒匀，过程中可以分次加少量水防止糊锅。 7 韭菜炒匀后，将已炒好的鸡蛋倒入锅中 8 倒入盐 9 继续翻炒，过程中如果糊锅可以加少量水 10 出锅，上菜 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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