食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
香菇焖鸭的做法步骤
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1准备食材：鸭腿洗净、香菇用温水浸泡、干辣椒、八角、桂皮、花椒、姜片、蒜瓣 -
2将鸭腿剁成块 -
3热锅下油烧热、下鸭腿炒干水分、 -
4加入干辣椒、八角、桂皮、姜片、蒜瓣炒香 -
5加入料酒翻炒片刻、加入老抽、生抽、耗油翻炒上色 -
6加入啤酒没过鸭腿、大火烧开转中小火慢炖 -
7汤汁快收干时加入糖、鸡粉调味即可出锅 -
8成品 -
9成品
使用的厨具：炒锅
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