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诗文
香菇肉末烧豆腐
释义
食材明细
主料
老豆腐
适量
肉末
适量
香菇
适量
辅料
郫县豆瓣酱
适量
老抽
适量
生抽
适量
蚝油
适量
糖
适量
葱末
适量
淀粉
适量
姜末
适量
蒜末
适量
咸鲜 口味
烧 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
香菇肉末烧豆腐的做法步骤
1
准备食材:猪肉剁成末(加入料酒、盐、生抽腌制10分钟)、干香菇用温水泡发、老豆腐用盐水浸泡半小时、葱姜蒜切末
2
1勺淀粉、加5勺水调成水淀粉备用
3
锅里加油烧热、下姜蒜末炒香
4
加入肉末翻炒
5
加入老抽少许、生抽2勺、耗油2勺、郫县豆瓣酱1大勺翻炒均匀
6
下香菇翻炒片刻
7
下豆腐稍翻炒一下
8
加入半碗水烧5分钟
9
加入水淀粉勾芡
10
加入少许糖调味、撒入葱花即可出锅
11
成品图
12
成品图
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜 老人 午餐 晚餐 学生
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更新时间:2026/10/30 9:38:53