食材明细
- 中辣 口味
- 酱 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
牛肉酱的做法步骤
-
1整个干辣椒洗净、无油炒、碾碎。[或现成辣椒面] -
2干香菇泡发、洗净、切丁 -
3八角、黑胡椒、花椒、香叶洗净，无油炒，稍微碾碎 -
4牛肉去血水、洗净、切丁、少量盐腌制十五分钟。 -
5油六分热，加入八角花椒等，小火加热至煎出香味。后将八角等捞出 -
6加入辣椒面，小火油煎 -
7加入白芝麻 -
8加入碾碎熟花生 -
9加入香菇丁，翻炒 -
10加入牛肉丁，炒熟。 -
11加入较多料酒、酱油，稍微收汁 -
12大功告成，yummy
小窍门
之前忘了放花生，我是最后才放的。(正确的打开方式请参照菜谱)
油大概放两三勺大汤勺
花椒八角等一共35g
料酒酱油放得较多，盐很少
不需火锅料或其他酱，比较健康
油大概放两三勺大汤勺
花椒八角等一共35g
料酒酱油放得较多，盐很少
不需火锅料或其他酱，比较健康
使用的厨具：炒锅
所属分类：
家常菜
自制酱料
- 剁椒鸭血
- 夜宵霸主蒜茸油麦菜
- 红烧带皮牛肉
- 【茶叶蛋】滴花样年华
- 油煎脆饺
- 绿豆沙蛋黄酥
- 香菇酿
- 鸭腿蔬菜饭
- 三豆浆
- 冬瓜蛤蜊汤
- 夏日桃子百香果汁
- 鱼豆腐
- 茄子墨鱼豆打卤面
- 粉妆莲藕
- 布朗尼
- 酱油肉炒青椒
- 蓝莓果酱
- 素馅水饺
- 一根胡萝卜的早餐
- 油豆腐酿肉
- 剁椒毛豆米拌藕丁
- 三招搞定特色水果拼盘
- 百香果慕斯
- 秒杀鲜芋仙的三色芋圆
- 芝麻味付八爪鱼
- 步什么生什么的成语
- 步什么登什么的成语
- 步什么紧什么的成语
- 步什么维什么的成语
- 步什么自什么的成语
- 步什么艰什么的成语
- 步什么莲什么的成语
- 步什么行什么的成语
- 步什么踏什么的成语
- 步什么蹒什么的成语
- 步什么进什么的成语
- 步什么高什么的成语
- 步什么麟什么的成语
- 步其什么什么的成语
- 步其后尘
- 骤暑（明·胡俨）
- 骤雨偶成（明·张天赋）
- 骤雨呈质夫兄（宋·陈棣）
- 骤雨宿香步（宋·黄彦平）
- 骤雨忽至（宋·许及之）
- 骤雨忽霁星月娟朗徙倚庭除即景赋怀（清·赵录缜）
- 骤雨戏作（明·胡俨）
- 骤雨打新荷 伏日连雨，清冷如深秋，漫成一（清末民国初·樊增祥）
- 骤雨打新荷（金末元初·元好问）
- 骤雨晚晴纳凉有作（清·敦敏）
- 骤雨柬西岩君（明·谢榛）
- 骤雨江涨（明·欧大任）
- 骤雨玉枝篷住（明·区怀瑞）
- 骤雨记所见（宋·赵蕃）
- 骤雨（元·张弘范）
- 灰雁的四季(精)/洛伦茨科普经典系列
- 所罗门王的指环(精)
- 狗的家世(精)/洛伦茨科普经典系列
- 西屏授子谱(精)/中国围棋古谱精解大系
- 襄夏授子谱(精)/中国围棋古谱精解大系
- 意大利杯酒人生--亲亲皮埃蒙特
- 沃顿商学院最受欢迎的人才管理课(精)
- 自动波领导模式(精)
- 打造一家好公司(做最了不起的小企业)
- 乐观的偏见(激发理性乐观的潜在力量)
- 中国广告大未来
- 建立现实世界的经济学(诺贝尔经济学奖得主颁奖演说选集)
- 我们为什么工作
- 公司理财(第2版)/对外经济贸易大学会计学精品系列
- 博物馆艺术馆展览馆--展览和陈列设计(共2册)(精)