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诗文	醋溜脆豆芽
释义	食材明细 主料 绿豆芽 300g 辅料 米醋 一小勺 蒜 两瓣 油 适量 葱 两根 盐 适量 鸡精 适量 酸咸 口味 溜 工艺 十分钟 耗时 简单 难度 醋溜脆豆芽的做法步骤 1 准备所以材料，新鲜豆芽洗净，挑净豆壳，蒜切沫，葱切花 2 起锅热油，入蒜沫爆香 3 下入豆芽速度滑炒，炒至豆芽稍软时沿锅边烹入一勺米醋，迅速滑炒均匀 4 调入盐、鸡精，撒上葱花炒匀即可出锅装盘（不好意思，忘了拍成品图??） 小窍门 注意醋要在豆芽稍软或半软时放，这样炒出来才脆，当然想吃软点的就晚点再放，随个人喜好 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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