食材明细
- 原味 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
烧茄子的做法步骤
-
1圆茄子去皮，切滚刀块，用清水洗一下，以免氧化变黑 -
2西红柿切块，蒜切碎 -
3茄子撒上干面粉，颠匀，争取每一面都粘上面粉 -
4锅中放适量油，炸至茄子焦黄捞出 -
5捞出的茄子控油待用 -
6准备一小碗，放入两勺生抽，一勺醋，一勺糖，几滴老抽，适量香油，适量淀粉，适量清水勾成芡汁待用 -
7把炸茄子的油全部倒出，不必留底油，直接放入蒜，西红柿炒出红汁，放入芡汁使之变稠 -
8马上倒入炸好的茄子，稍微翻炒出锅。不要时间太长，不然茄子就会变软。 -
9成品。盛出即吃，茄子外焦里嫩
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
夏季食谱
午餐
学生
- 失败的---山药滑炒肉片
- 健脑抗衰—香瓜五果汤盅
- 酸菜烧黄花鱼
- 韭菜心炒鱿鱼丝
- 私房----黑豆苗炒牛肉
- 韩式家常菜—蔬菜辣炒小墨鱼
- 紫菜馄饨
- 【汤类】番茄鱼丸汤
- 【鱼类】红烧小黄鱼
- 超级下饭--辣子鸡丁
- 紫菜包饭
- 牛奶蜂蜜大麻花
- 丝瓜火腿蛋汤
- 清炖蘑菇土鸡
- 烧扁豆
- 鱼香包菜
- 宝宝辅食——菜丝三文鱼粥
- 开胃下饭菜--沂州小炒
- 宝宝辅食——南瓜猪肝泥
- 红烧肉烧蛋
- 腊肉炒秋葵
- 简单版毛血旺
- 豆腐蟹
- 醇香鲈鱼
- 自家的老坛泡菜“老坛酸角小焖肉”
- put-down
- put-down
- putdown
- put down
- put down as
- put down for
- put down for
- put down roots
- put down to
- put down to
- put down to
- put faith in
- put feelers out
- put first
- put forth
- 为友人求稻种（元·许恕）
- 为友人解无妻之嘲（宋·何梦桂）
- 为友人题五更待漏图（清末民国初·许南英）
- 为友人题思亲堂（明·金幼孜）
- 为友周岁小儿生日题（当代·崔荣江）
- 为叔向题坐禅虾蟆（宋·释绍昙）
- 为叔节题西山精舍图（清·范当世）
- 为叔通题江韬叔行书卷子（清末近现代初·李宣龚）
- 为古绍先题刘平妻胡氏杀虎图（元·张翥）
- 为古艾郑子刚赋可轩（宋·陈郁）
- 为台南警务课今江正直君题曼倩偷桃图（清末民国初·许南英）
- 为史魏公寿（宋·释宝昙）
- 为叶仲畴题兰竹（明·金幼孜）
- 为叶宾月赋（宋·卫宗武）
- 为叶左参题写骚亭（明·周瑛）
- 数学课时培优同步练 4年级 下册 全新彩色版
- 四年级数学趣多多(全彩版数学童话)神奇的数王国
- 小升初数学计算题大通关
- 七步学会手绘POP 第2版
- 临床教学手册 中文翻译版
- 钦定三希堂法帖(九)
- 奥特曼进阶阅读 第1级(全8册)
- 三星堆的秘密
- 我是独一无二的色彩:这本书是灰色的+粉色不是一种颜色(全2册)
- 植物大战僵尸吉品爆笑漫画 决战马拉松 修订版
- 嗓音解剖 供歌手、声乐教练和言语治疗师使用的解剖图册
- 比得兔的世界(1-23)
- 《文心雕龙》研究
- 永别了,武器
- 小学英语默写能手 5年级上 接力版