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诗文	炸土豆墩子
释义	食材明细 主料 土豆 300g 洋葱 70g 猪肉末 50g 鸡蛋 1个 面包糠 70g 辅料 红薯淀粉 15g 盐 3g 花椒粉 1匙 咸香 口味 炸 工艺 三刻钟 耗时 普通 难度 炸土豆墩子的做法步骤 1 准备所需食材 2 土豆去皮切片，放入蒸锅盖盖蒸熟 3 鸡蛋打散，加入用水稀释过得红薯淀粉 4 加入一匙食盐，搅拌均匀备用 5 蒸好的土豆块，用擀面杖撵成泥，备用 6 炒锅放入适量油烧热，加入洋葱碎炒出香气 7 倒入猪肉末快速炒至猪肉变白，关火倒入土豆泥中 8 土豆泥加入半匙食盐 9 加入花椒粉1匙，拌均 10 把拌均的土豆泥用手捏成圆柱形备用，我这个量做了7个 11 土豆墩子均匀裹上一层蛋液 12 裹好蛋液的土豆墩子放入面包糠里，裹上面包糠。依次做好全部的土豆墩子 13 做好的土豆墩子胚 14 炸锅里至油加热至7层热 15 放入土豆墩子胚，炸至表面金黄捞出控油装盘就可以了 16 成品图欣赏 17 成品图欣赏 使用的厨具：不粘锅、蒸锅、炒锅 所属分类： 小吃
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