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诗文
剁椒肉末豇豆
释义
“剁椒肉末豇豆味微辣,咸鲜超级下饭……”
食材明细
主料
豇豆角
500g
猪肉末
200g
辅料
油
适量
酱油
适量
剁椒
适量
白糖
适量
鸡精
适量
蚝油
适量
料酒
适量
微辣 口味
炒 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
剁椒肉末豇豆的做法步骤
1
食材
2
水烧开,倒入豆角焯熟(放点盐和油可以保持豆角的鲜嫩、翠绿)
3
将焯熟豆角捞出过凉水,沥干水份备用
4
冷锅入油
5
油五成热时倒入肉末翻炒变色
6
加入适量剁椒,酱油,料酒,白糖,蚝油翻炒一会,加入适量水煮三分钟后,加少许鸡精调味。
7
取盘,将沥干水份的豆角切五厘米段码齐,浇上剁椒肉末即可。
8
非常下饭
9
成品图
小窍门
剁椒,酱油,蚝油都有盐味,无须加盐了。
使用的厨具:平底锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2026/10/25 5:48:24