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诗文
剁椒蒜蓉蒸鲜蛏
释义
食材明细
主料
蛏子
适量
辅料
剁椒
适量
大蒜
适量
料酒
适量
蒸鱼豉油
适量
生抽
适量
蒜香 口味
蒸 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
剁椒蒜蓉蒸鲜蛏的做法步骤
1
主要原料。
2
蛏子洗净泥沙,放清水里,水里加几滴油,让蛏子充分吐净泥沙。
3
干净的蛏子码在盘子里。
4
剁椒剁碎,大蒜剁成蒜蓉备用。
5
将剁椒,一部分蒜蓉码在蛏子上,倒入料酒,生抽,蒸鱼豉油,放锅里蒸七八分钟。
6
将另一部分蒜蓉炸成黄色,炸香蒜油。
7
将金蒜和蒜油浇在蒸好的蛏子上即可。
使用的厨具:蒸锅、炒锅
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更新时间:2026/10/24 9:43:42