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诗文
西红柿炖牛腩
释义
食材明细
主料
牛腩
750g
西红柿
300g
辅料
葱
适量
姜
适量
大料
两个
花椒
适量
桂皮
一小块
香叶
1片
干茴香梗
适量
植物油
适量
料酒
适量
生抽
适量
盐
适量
水
适量
番茄酱
100g
咸甜 口味
煲 工艺
一小时 耗时
简单 难度
西红柿炖牛腩的做法步骤
1
牛腩清水浸泡两小时,期间换几次水
2
切均匀大块
3
牛腩凉水下锅加料酒焯水
4
西红柿顶端用刀划小十字刀口,开水轻烫一下
5
西红柿去皮
6
切大块
7
配料备好
8
锅内加油,油热放入配料炒香
9
放入焯过水的牛腩翻炒
10
加料酒,生抽烹锅
11
加入蕃茄酱炒香
12
放入西红柿翻炒,炒至西红柿出汤汁
13
加水
14
盛到砂锅内,大火烧开,小火慢炖一小时,加盐调味
15
西红柿炖牛腩,请大家参考
使用的厨具:砂锅、炒锅
所属分类: 热菜 家常菜 夏季食谱 午餐 学生
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更新时间:2026/10/28 0:52:32