食材明细
- 其他 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
烤鸭的做法步骤
-
1将鸭子洗净，控干水分，用盐将鸭子全身擦遍，再加入酱油，料酒，八角，桂皮，花椒粉，辣椒粉，姜片，将这些调料拌匀，将鸭子腌渍在其中，装入保鲜袋，放入冰箱，腌渍一晚。 -
2第二天将腌好的鸭子取出，放在阴凉的地方自然风干。 -
3这时将麦芽糖加入少许的水稀释，然后用刷子刷遍鸭身，刷的时候要仔细，要把鸭子的各个角度都涂抹到。 -
4将土豆切片垫在铺好锡纸的烤盘里 -
5放入预热160度的烤箱，中下层烤制1小时，三十分钟后取出刷一次麦芽糖水，并用锡纸锡纸包裹住翅尖及关节处，1小时后烤箱调至200度，再烤制15分钟左右就好了. -
6很诱人是不？
小窍门
烤的时候放土豆不但可以吸油，而且还避免鸭粘在锡纸上，烤出的土豆也很香呢。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烧烤
烤箱菜
老人
北京菜
冬季食谱
宴客菜
午餐
- 香菇腐竹
- 【粤菜】--啤酒鸭
- 土豆炒香干
- 牛柳炒洋葱
- 【粤菜】—香煎茄片
- 简单美味家常菜---熘肝片
- 爽口小菜—凉拌双耳
- 红配绿
- 蒜香排骨-----附加鸡肉丝
- 南方人做炸酱手擀面
- 牛板筋
- 【粤菜】白灼清远鸡
- 【粤菜】咸蛋黄蒸肉饼——咸鲜的快手菜
- 南熘鱼片
- 粉蒸排骨
- 【粤菜】家常炒河粉
- 鲜香嫩滑——虾仁滑蛋
- 三色蒸蛋
- 湛江粉汤
- 薏米红豆粥
- 广东肠粉---斋肠
- 【粤菜】东江客家小炒
- 当归炖羊肉
- 牛肉丸青菜汤
- 酥香炸茄盒
- Art Nouveau
- art nouveau
- art of war
- art portfolio
- art room
- arts
- arts and crafts
- arts center
- arts centre
- art school
- art student
- art studio
- artsy
- artsy-craftsy
- artsy-fartsy
- 怀关中故人（元·彭炳）
- 怀关中王生（明·欧大任）
- 怀关圣功（宋·吴则礼）
- 怀关念斋（明·陶益）
- 怀关玄门累期不至（明·庞尚鹏）
- 怀关起皋（明·释函可）
- 怀养素王用宾 内子云养素生日乃十月廿五也（明·张弼）
- 怀养素王用宾（明·张弼）
- 怀内二首（明·张家玉）
- 怀内堂弟詹雪樵司马（清·王德爵）
- 怀内（明·王洪）
- 怀冯开之（明·屠隆）
- 怀净国（明·虞淳熙）
- 怀净土百韵诗（明·梵琦）
- 怀净土诗（明·梵琦）
- 网络系统分析与设计(21世纪高等院校计算机系列规划教材)
- 爱情下一秒
- 安妮日记/成长文库
- 坏事变好事(大众文化让我们变得更聪明)
- THE LANGUAGE OF FLOWERS
- 计算机应用基础实验教程(高等院校计算机技术系列教材)
- 计算机应用基础教程(高等院校计算机技术系列教材)
- 成本会计(高职财经类系列教材)
- 税法原理与实务(新编高职高专规划教材)
- 大学生存手册(大二分册选专业培养职业能力)
- 计算机二维动画的分类与实现方法
- 大学生存手册(大四分册最后冲刺实现理想)
- 大学生存手册(大三分册考研留学还是就业)
- 大学生存手册(大一分册从高中到大学)
- 江山如画(红色经典时尚游)