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诗文	卤牛肉
释义	食材明细 主料 牛腱子肉 1000g 姜 适量 花椒 适量 八角 2粒 陈皮 一块 桂皮 适量 香叶 适量 干辣椒 适量 辅料 生抽 适量 老抽 适量 红糖 适量 原味 口味 卤 工艺 一小时 耗时 简单 难度 卤牛肉的做法步骤 1 牛腱子肉一块 2 将牛肉洗干净，切成三大块放入锅里灼下水 3 将卤料洗干净放入锅里 4 把牛肉和水放进去 5 加入红糖、生抽和老抽 6 压力锅选牛肉，25分钟 7 将煮好的牛肉再放入瓦锅里煮再煮20分钟。（我是直接在瓦锅里泡一个晚上，第二天拿起放冰箱的） 8 将凉透的牛肉放入冷凉室里冷凉，想吃的时候就随时拿块出来切片做凉拌即可 使用的厨具：电压力锅 所属分类： 热菜   家常菜
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