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诗文	冬瓜汆丸子
释义	食材明细 主料 猪肉馅 100g 冬瓜 200g 辅料 料酒 1勺 鸡蛋 1个 生抽 1勺 蚝油 2勺 胡椒粉 1匙 淀粉 2匙 盐 2匙 葱 1段 食用油 10ml 五香粉 1匙 姜 1片 咸鲜 口味 氽 工艺 廿分钟 耗时 普通 难度 冬瓜汆丸子的做法步骤 1 把肉馅打散，放入葱姜末、生抽、料酒、淀粉、蚝油、五香粉，磕入鸡蛋，搅拌均匀。之后不停搅拌，到上劲。 2 锅中放底油，爆香葱花，倒入清水炝锅。 3 煮开，放入切好的冬瓜片，调入蚝油、盐、胡椒粉，烧开转小火，煮15分钟。 4 还是小火，用手的虎口处挤出丸子到汤里。 5 开大火，煮开即可。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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