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诗文
肉末豇豆
释义
食材明细
主料
肉末
适量
豇豆
适量
辅料
料酒
适量
泡红辣椒
适量
姜
适量
花椒
适量
蒜
适量
咸鲜 口味
炒 工艺
廿分钟 耗时
普通 难度
肉末豇豆的做法步骤
1
豇豆洗净切成小丁后加入适量盐腌制20分钟,同时肉末也加入适量料酒、盐腌制20分钟。姜蒜泡椒切末待用。
2
炒锅里放油,加入花椒姜蒜末爆香。
3
放入肉末炒至发白。
4
放入泡椒末煸炒,再加入豇豆丁翻炒均匀,期间可以加少量清水直至豇豆熟透。起锅前根据个人口味酌情加盐。
5
一款夏日小菜装盘上桌。
使用的厨具:炒锅
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更新时间:2026/10/24 8:39:54