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诗文	木须肉
释义	食材明细 主料 猪肉 100g 木耳 适量 鸡蛋 三个 胡萝卜 适量 青椒 适量 辅料 葱蒜 适量 老抽 适量 一品鲜 适量 蚝油 适量 咸甜 口味 炒 工艺 十分钟 耗时 简单 难度 木须肉的做法步骤 1 胡萝卜切菱形片，黄瓜菱形片。青椒小滚刀块。木耳撕小块。 2 猪肉切片后。加少许清水抓匀。放少许盐，腌制几分钟 3 锅中烧开水，待水开后。下入胡萝卜！木耳！青椒！黄瓜。焯制。开锅下菜开锅出。捞出备用。 4 鸡蛋打匀后加少量盐。锅中放油。待油温升成五六成热是鸡蛋入锅炒匀成块。盛出备用。 5 锅中放油，肉片加入少量淀粉抓匀后入锅滑制，小火慢滑。肉色变白后捞出备用。 6 锅中的剩油，放入葱蒜炒几下。然后放少许耗油，少许酱油，炒匀。加入少许清水做汤。 7 水开后放入滑好的肉片。焯好的配菜。炒匀。放盐，鸡精，糖。少许胡椒粉。炒匀。 8 炒匀后，汤靠没了。出锅。菜品完成。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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