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诗文	河虾炒鸡蛋
释义	食材明细 主料 小河虾 半斤 青尖椒 50g 鸡蛋 适量 辅料 油 30g 料酒 2匙 盐 3g 鸡精 2g 中辣 口味 炒 工艺 三刻钟 耗时 普通 难度 河虾炒鸡蛋的做法步骤 1 葱6克切片，姜4克切丝，干红尖椒2只切丝，青尖椒切圈。 2 把鸡蛋加料酒一匙打匀。 3 锅烧热后加油，油热后放红椒丝、葱、姜，炒香后放虾，放料酒翻炒一下，放青椒，加盐.鸡精，翻炒至虾全部变色。 4 倒入蛋液，改小火待蛋液凝固后翻面，两面全凝固后关火。 5 装盘上桌，香辣补钙哟???? 小窍门 炒虾时变色即可，炒过了虾硬口感差。我用的尖椒不很辣，怕辣的可去掉干辣椒。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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