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诗文	榴莲蛋糕
释义	食材明细 主料 鸡蛋 6个 榴莲 100克 低筋面粉 100克 辅料 玉米油 2勺 白糖 6勺 牛奶 1勺 甜味 口味 烘焙 工艺 半小时 耗时 普通 难度 榴莲蛋糕的做法步骤 1 榴莲打成泥和牛奶混均匀。鸡蛋的蛋白和蛋清分离放干净无水油的容器。 2 蛋黄加玉米油和1勺白糖搅拌均匀。 3 加入混合的榴莲再次打散均匀。 4 过筛低筋面粉。 5 用搅拌刀拌均匀待用。 6 蛋白加一勺白糖低速打散。 7 第二次加蛋白打到能拉起小弯钩。 8 第三次加白糖打到提起打蛋器呈直尖。 9 取三分之一蛋白加入蛋黄糊一起翻拌。 10 再次取三分之一搅拌后全部倒回蛋白容器一起快速翻拌的方式拌好。 11 倒入六寸活底模具。用力震几下震出大气泡。 使用的厨具：电烤箱 所属分类： 烘焙
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