食材明细
- 原味 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
猪肉炖粉条的做法步骤
-
1五花肉洗净切块。 -
2锅中放入清水、少许花椒粒和料酒（配方外）放入猪肉块汆烫至水沸腾。
-
3捞出温水洗净沥干水分。
-
4粉条泡软切段。
-
5葱白切段、姜切片。
-
6锅中放少许油，放入冰糖小火炒至棕红色，倒入五花肉块快速翻炒。
-
7煸炒至上色出油脂，放入葱段、姜片、八角、桂皮继续煸炒出香味。倒入料酒翻炒至水汽收干。
-
8加入热水至没过肉块，放入生抽、老抽加盖大火煮开后转小火炖半小时。
-
9捞出锅里的葱段和姜片，继续加盖炖20分钟左右。
-
10当锅中汤汁剩下约1/3时，加入粉条、适量盐小火煮8分钟左右。
-
11煮至粉条软化汤汁浓稠即可。
-
12成品
-
13成品
-
14成品
-
15成品
-
16成品
-
17成品
小窍门
炒糖色一定要用小火，不要炒糊了，呈红棕色即可。粉条非常吸水，所以炖肉的时候锅内的水要一次加足多放一些。粉条煮好后，汤汁不易收的太干。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
- 玉米红糖馒头
- 色香诱人的生煎包
- 圣诞??低糖版草莓盒子蛋糕
- 酸奶面包
- 酥炸云吞
- 剁椒三文鱼头
- 草莓冰
- 蒸粗粮
- 鹌鹑蛋糯米肉丸
- 奶牛戚风蛋糕
- 胡萝卜炖鸡块—电压锅版
- 羊肉炖萝卜
- 红烧排骨
- 奥利奥磅蛋糕
- 鲜美小炒——麻辣河虾
- 胡萝卜豆角炖五花肉
- 家常蒜苗炒肉
- 粉丝拌菠菜
- 红烧肋排
- 香肠炒杂蔬
- 肉末雪里蕻
- 花样美食之海兔鱼干拌白菜心
- 花肠猪肝瘦肉汤
- 烤箱美食之烤排骨
- 云耳香菇蒸鸡
- 应什么什么略的成语
- 应什么什么矩的成语
- 应什么什么穷的成语
- 应什么什么箓的成语
- 应什么什么绝的成语
- 应什么什么药的成语
- 应什么什么解的成语
- 应什么什么起的成语
- 应什么什么运的成语
- 应什么什么遑的成语
- 应什么什么集的成语
- 应什么什么靡的成语
- 应什么从什么的成语
- 应什么受什么的成语
- 应什么合什么的成语
- 次韵翟经国见寄（宋·赵鼎臣）
- 次韵翠岩寺（宋·蔡襄）
- 次韵翰林周尧佐先生咏雪禁体（明·童轩）
- 次韵耀州陈九成同知见赠（明·殷奎）
- 次韵老杜江畔独步寻花七首（当代·程滨）
- 次韵老杜绝句漫兴九首（当代·程滨）
- 次韵耒阳邹明府庸（宋·刘挚）
- 次韵耒阳邹明府庸（宋·刘摰）
- 次韵耿天骘大风（宋·王安石）
- 次韵耿守咏雪（宋·葛胜仲）
- 次韵耿时举王直之夜坐（宋·范成大）
- 次韵耿时举苦热（宋·范成大）
- 次韵耿荐可催菊三首（宋·仲并）
- 次韵耿运干（宋·韩淲）
- 次韵耿运干（宋·韩淲）
- 黄河文明与可持续发展(12)
- 叙事散文范文点评/影视类高考系列丛书
- 项城谜语
- 青年说--第一二届中原发展研究创新奖成果集
- 中国传统绘画蕴含的高士文化和人文情怀
- 约翰·斯坦贝克传
- 大学大师大时代
- 历史的第三种读法
- 武动乾坤(11千修万炼)
- 武动乾坤(20劫后重生)
- 武动乾坤(12焚天古藏)
- 武动乾坤(17名震妖域)
- 武动乾坤(16山巅之战)
- 武动乾坤(18强势回归)
- 武动乾坤(19决战在即)