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诗文	鸭肉炖土豆
释义	食材明细 主料 土豆 适量 鸭肉 适量 辅料 花椒 适量 姜 适量 干辣椒 适量 酱油 适量 葱 适量 原味 口味 炖 工艺 一小时 耗时 普通 难度 鸭肉炖土豆的做法步骤 1 鸭肉剁块，土豆切块，葱姜等料备好 2 鸭肉在沸水中汆水，捞起去掉血水 3 炒锅倒油烧热，放入花椒，干辣椒，葱姜炒香，放入鸭肉炒个六分钟左右 4 放入土豆小炒一会，加水，酱油（水的量淹过鸭肉）用中火慢炖。 5 放盐调味，收汁起锅 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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