食材明细
- 中辣 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
黄豆牛肉煲的做法步骤
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1准备好食材 -
2黄豆我是头天晚上泡的
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3干辣椒我提前2小时拿到水里去泡，让辣椒吸收水分，然后捞出来放进一块姜，6瓣大蒜一起捣，家里要是有搅拌机可以用搅拌机搅。
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4牛肉切块
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5捣好的辣椒酱，备用
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6锅里放油，
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7放豆瓣酱
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8放辣椒酱炒香
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9放切好的牛肉炒一下
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10牛肉变色后舀进煲汤罐里
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11然后加入水
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12水没过牛肉
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13加入黄豆
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14放进煲汤锅里煲一个小时左右，要是你用的高压锅就只要30分钟就可以了
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15准备蔬菜，把窝笋切片备用
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16油白菜洗干净，另用口锅烧开水，水里放点盐抄下水
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17牛肉炖好后放入窝笋片，煮5分钟左右，在把它拿出来摆上油白菜即可出锅啦……
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18成品
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19牛肉配上黄豆，牛肉味更浓香爽口
小窍门
辣椒可以根据自己的口味增减哦，还有吃完后用剩下的汤不要倒哦，做牛肉面也很香哦，或者还可以用来做水煮鱼片都很好吃
使用的厨具：炖盅
所属分类：
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