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诗文	牛奶面包
释义	食材明细 主料 面包粉 250g 牛奶 110g 鸡蛋 50g 辅料 黄油 50g 盐 适量 奶香 口味 烘焙 工艺 半小时 耗时 普通 难度 牛奶面包的做法步骤 1 将除黄油以外的原料放在一起，揉至表面光滑，能拉出比较厚的膜。 2 加入黄油揉至扩展阶段，放温暖处进行基础发酵。 3 基础发酵结束，将面团平均分割成5份，滚圆后松弛15分钟。 4 将松弛后的面团擀成椭圆形，翻面后压薄底边，自上而下卷成枣核形 5 将面团排在烤盘上，在温暖湿润进行最后发酵。 6 最后发酵结束，表面刷蛋液，用剪刀剪开口 7 入预热180℃的烤箱，中层，上下火，20分钟。 使用的厨具：烤炉、电烤箱 所属分类： 烘焙   早餐
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