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诗文	泡芙
释义	食材明细 主料 面粉 60g 鸡蛋 2个 辅料 黄油 50g 盐 1g 牛奶 100ml 甜味 口味 烘焙 工艺 三刻钟 耗时 普通 难度 泡芙的做法步骤 1 黄油室温软化与牛奶，盐一起放入奶锅中。 2 加热至沸腾，立即关火。 3 筛入面粉。 4 搅拌均匀。 5 继续开小火火，不停搅拌，直到锅底出现一层薄膜，关火。 6 将两枚鸡蛋打成蛋液。 7 晾至不烫手时，将两个鸡蛋打散，分四次加入面糊中，每一次都要搅拌均匀再加下一次。 8 拌好的面糊。当捞起时是会呈现倒三角的形状即可。 9 将面糊装入裱花袋中。 10 烤盘内铺油纸，挤出大小均匀的面糊。 11 烤箱200度预热。 12 放入烤盘，中层。 13 以200度10分钟，再以190度烤20-25分钟。直到泡芙表面金黄色，并且膨胀直挺为止。 14 关火继续焖5分钟后取出晾凉。 使用的厨具：电烤箱 所属分类： 烘焙
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