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诗文	甩饼地锅鸡
释义	食材明细 主料 鸡腿 两个 山芋面粉 300g 土豆 两个 白面粉 300g 辅料 八角 适量 葱 几片 花椒 适量 姜 几片 葱香 口味 焖 工艺 半小时 耗时 简单 难度 甩饼地锅鸡的做法步骤 1 和面，山芋面粉和白面粉混合，开水搅拌均匀，和成面块备用 2 开锅热锅，加食用油，放入八角花椒葱姜炸香，倒入鸡块翻炒 3 加入酱油上色， 4 加入开水，转小火，准备面块， 5 面块揪成小面团，压成薄饼， 6 依次贴在锅边 7 面饼做完后盖锅焖，中途可开锅翻菜，直到饼变色 8 加入土豆翻炒， 9 土豆焖熟后加入青椒，翻炒，大火收汁 10 可以出锅了，量大可以直接端上餐桌哦 11 装盘更精致些??，开吃吧 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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