食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
酱油卤蛋的做法步骤
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1把小料准备齐全，放进锅里（如果喜欢吃辣可以多放几个辣椒，我因为做给孩子所以辣椒只放了两个） -
2顺便教大家一个快速简单煮蛋法，准备电饭锅，在电饭锅内胆上铺上餐巾纸
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3在面巾纸上倒上冷水，水没过纸就可以，把纸全部浸湿
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4把洗好的鹌鹑蛋放到电饭锅里
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5按下煮饭键，当电饭锅弹到保温键时，鹌鹑蛋就煮熟了
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6煮熟的鹌鹑蛋浸泡一下冷水，吃的时候好剥皮
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7把煮熟的鹌鹑蛋用手把皮捏碎
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8在放小料的锅里倒入老抽，（我一般加老抽到锅的一半，然后在适量的加一些水）
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9最后倒入一点十三香，加几块冰糖，然后把鹌鹑蛋倒入锅中，根据个人口味可以再加一些盐，
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10开锅半小时后改小火再煮一会，然后就可以关火了。等鹌鹑蛋放凉了，可以再煮一会，这样更容易入味。泡的越久，入味越好，越好吃。
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11好吃的鹌鹑蛋上桌了（为了让鹌鹑蛋更入味，好吃，我是晚上做的，这样泡上一夜，孩子早上吃早点味道刚刚好）
使用的厨具：煮锅
所属分类：
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