准备食材:大白菜洗净沥干，蒜泥，生姜片

往装有大白菜的大碗里分别加入:醋、辣椒油、盐、香油、蒜泥、生姜片、干辣椒、泡椒（商店里可以买），用手抓腌，倒入玻璃罐中密封。放在阴凉处。

接下来就是漫长的等待了……实验表明，超级美味。