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诗文	啤酒红烧羊肉
释义	食材明细 主料 羊肉 1500g 胡萝卜 一棵 啤酒 2罐 辅料 葱 一棵 姜 一块 大枣 5个 干辣椒 4个 蒜 4瓣 大料 2个 老抽 2匙 酱油 1匙 盐 适量 冰糖 适量 料酒黄酒 适量 咸鲜 口味 炖 工艺 数小时 耗时 普通 难度 啤酒红烧羊肉的做法步骤 1 羊肉切比麻将小点的块，起锅烧水放葱姜料酒和黄酒煮羊肉5分钟。5分后捞出冲洗干净浮沫。 2 我用的这个啤酒，随便什么啤酒都行的。 3 葱姜蒜切片，辣椒掰开，红枣。 4 炒锅热锅凉油，爆香葱姜蒜大料。 5 放入冲洗干净的羊肉块翻炒均匀后放两汤匙老抽一汤匙酱油。 6 老抽酱油翻炒均匀先放一罐啤酒。 7 把羊肉连汤倒入电高压锅，汤要和羊肉持平，我又倒了半罐啤酒进去，干辣椒和红枣扔进去搅拌一下。高压锅用鸡肉档开始工作。 8 高压锅程序结束把羊肉倒回炒锅开始收汤。 9 收汤时放冰糖和盐调味，再放切滚刀块的胡萝卜。 10 汤汁收粘稠就好了，别太干。我跑去看了会电视就烧过了，太干。 小窍门 葱姜尽量多准备些。 使用的厨具：电压力锅 所属分类： 热菜   家常菜
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