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诗文
炝锅面
释义
食材明细
面团
中筋面粉
200g
盐
1小匙
清水
100ml
辅料
白菜帮
4片
玉米面
少许
酱油
2勺
盐
适量
植物油
适量
葱
2根
葱香 口味
煮 工艺
半小时 耗时
普通 难度
炝锅面的做法步骤
1
面团材料混合揉成光滑面团,盖保鲜膜饧20分钟左右。
2
台面上洒适量玉米面作手粉,将面团擀成长方形薄片。
3
从短边折扇子样折起。
4
切成自己喜欢的粗细。
5
抖散成面条备用。
6
葱切葱花,白菜帮洗净切成丝。
7
锅中倒入适量油烧热,放入葱花爆香至焦黄,倒入酱油炒香。
8
加入白菜丝翻炒至变软。
9
添入开水煮开。
10
加入面条煮熟。
11
加入适量盐,洒入香葱碎即可。
12
成品。
13
面条爽滑,葱香四溢。
14
成品。
小窍门
擀面条时洒少许玉米面可防粘。
使用的厨具:煮锅
所属分类: 主食 面条 家常菜 午餐 晚餐
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更新时间:2026/10/28 6:38:41