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诗文
家常素烩饼
释义
食材明细
主料
筋饼
4-5张(死面饼)
西红柿
1个
鸡蛋
1个
韭菜
1小把
辅料
生抽
1勺
料酒
1勺
糖
少许
盐
适量
葱
少许
咸鲜 口味
烩 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
家常素烩饼的做法步骤
1
西红柿切丁,韭菜切段,筋饼切块,葱切丝,鸡蛋打散加入1勺料酒拌匀。
2
锅中倒入适量油,加入鸡蛋液炒匀倒出备用。
3
另倒入适量油,放入葱丝炒香。
4
加入西红柿丁翻炒至出汤,加入适量盐、白糖,生抽,再加入少许清水焖煮片刻。
5
加入筋饼快速翻炒至完全吸收汤汁。
6
最后加入韭菜及鸡蛋炒出香味。
7
出锅装盘。
小窍门
配菜可以根据自己喜好随意搭配,喜欢吃荤的也可以放入肉丝。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 主食 家常菜 老人 饼 午餐 晚餐 学生
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更新时间:2026/10/23 9:05:45