食材明细
- 中辣 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
鱼香茄子的做法步骤
-
1【材料】茄子2根、大蒜4瓣、姜三片、老红椒2个(可不要)、花椒少许、淀粉少许、黄豆辣椒酱2茶匙、老抽1茶匙、半碗水(250ml)、白酒(料酒)，鸡粉一小匙、油盐适量。
-
2【步骤】1.先将茄子洗净再滚刀切2.整理佐料(取半碗凉开水，依次加入黄豆辣椒酱、白酒、花椒（磨粉）、淀粉进行搅拌)
-
33.将锅预热加少许油放入茄子煸炒直至变色再盛起，进行下一步4.将锅预热加入油依次放入姜、蒜、老红椒(无可省略)，然后放入佐料沸腾之后，再把茄子倒入锅中用中火等待熟透。5.闻到熟香味后再放入鸡粉、老抽，开小火等收汁6.收汁约30秒盛盘。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
- 枣沙面包
- 9个月以上辅食蘑菇肉松六倍粥
- 水萝卜烧牛肉
- 芹菜头菜猪肉水饺
- 7个月以上辅食自制粒粒面
- 柔软白土司
- 椰蓉爱心面包
- 滑子蘑炖土豆片
- 红丝绒蛋糕卷！
- 牛肉土豆粉
- 火腿面包
- 自制米酒
- 飘香玉米饼
- 红烧杂鱼 ~鲶鱼
- 鱼香蒸豆腐
- 小石窖私房菜红油猪耳
- 酥炸油饼
- 补气健脾花胶鸡
- 酸辣血旺肉丸汤
- 青椒甜玉米
- 史上最完整芝士奶盖做法——时光荏苒饮品教学
- 糖醋茄子
- 野香葱烧豆腐
- 口蘑鸡腿肉
- 青瓜胡萝卜炒鸡蛋
- 识昧什么什么的成语
- 识昧高卑
- 识涂什么什么的成语
- 识涂老马
- 识知什么什么的成语
- 识知无字
- 识礼什么什么的成语
- 识礼知书
- 识荆什么什么的成语
- 识荆恨晚
- 识途什么什么的成语
- 识途老马
- 识龟什么什么的成语
- 识龟成鳖
- 诈什么不什么的成语
- 拙句谢伯达老友（宋·刘子翚）
- 拙句赠大司农白阳毕老公祖得请荣归（明·王在晋）
- 拙句送通判学士正夫（宋·彭汝砺）
- 拙女词（明·张弼）
- 拙妇吟（宋·岳珂）
- 拙妇吟（宋·蒲寿宬）
- 拙妇吟（明·张天赋）
- 拙宦（清·孙桐生）
- 拙寄（宋·董嗣杲）
- 拙帖预祝九十生辰本戏言蒙网友纷致祝贺赋谢（当代·傅义）
- 拙庵为仲和赋（元·凌云翰）
- 拙庵赞（宋·释居简）
- 拙庵（宋·白玉蟾）
- 拙庵（明·朱朴）
- 拙庵（明·林光）
- 认罪认罚从宽制度研究
- 大学语文
- 物流与供应链管理(物流专业十三五规划教材)
- 老照片(第120辑)
- 采购与供应链管理(苹果华为等供应链实践者)
- 幸福经济学选读(欧美1900-2010分册)/人文与社会科学文丛
- 寻找世界新秩序(丹麦的中国研究)
- 装备大修精细化管理理论及应用
- 建设工程施工合同法律实务与解析(第2版)/工程与法系列丛书
- 近代中国学者论日本汉学(精)/中国近代史学文献丛刊
- 国际私法练习题集(第4版21世纪法学系列教材配套辅导用书)
- 中级财务会计(第3版中山大学南方学院会计学系列教材)
- 新语文学与早期中国研究
- 法兰西世界史(精)
- 帮我记住这世界(临床医生写给认知症家庭的32个小故事)