食材明细
- 清淡 口味
- 拌 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
西芹拌豆干的做法步骤
-
1主材：西芹、薄豆干。 -
2将豆干切丝，西芹切片，放入开水锅中烫一下，捞出备用。 -
3将西芹、豆干放入碗中，加入盐、鸡精、香油拌匀。 -
4将拌好的西芹、豆干装盘即可。
小窍门
如何切豆干：
切豆腐干时，先在沸水中放一点盐，再放入豆腐干，一会捞出，趁热摊平，用重物压实，凉透再切，切时即省力又不碎不乱，容易切成很细的丝。
切豆腐干时，先在沸水中放一点盐，再放入豆腐干，一会捞出，趁热摊平，用重物压实，凉透再切，切时即省力又不碎不乱，容易切成很细的丝。
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