鸡胸肉可以提前一天腌制，腌制好后放入少量油煎熟。基本食材准备完毕，米饭闷好放入寿司醋白芝麻，（如果没有寿司醋可以用干净的锅加入三勺白醋一勺糖，一点盐，烧开，这个要根据米饭多少，酌情添加）

准备一次性手套，滴少许香油（防止米饭粘手）铺上烤海苔片，铺上薄薄一层米饭，放入胡萝卜，黄瓜，泡菜萝卜（如果没有可以不放）蛋皮，辣白菜，鸡肉（火腿肠），挤一些沙拉酱，卷好（我不喜欢用寿司席，都是直接卷）然后刀上抹油，切！