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诗文	菠萝包
释义	食材明细 主料 黄油 20g 高筋 400g 糖 60g 耐高糖酵母 8g 盐 2g 牛奶 200ml 蜂蜜 20g 辅料 低粉 （菠萝皮）75 黄油 （菠萝皮）75 糖 （菠萝皮）50 甜味 口味 烤 工艺 半小时 耗时 普通 难度 菠萝包的做法步骤 1 把所有食材除黄油以外全部放入面包机内。 2 和面20分钟 3 放入黄油揉出手套膜 4 一发至两倍大，一般是90分钟。手指摁下去不回弹。 5 等待发面的过程准备菠萝皮，黄油室温下软化，糖分三次加入打发。 6 筛入低粉。 7 和面到不粘手 8 把面团分成所需分数，柔圆。醒面15分钟。 9 用菠萝皮包住面团。 10 用刀子划“井”字型。 11 表面刷一层全蛋液。 12 上180，下200烤25分钟。预热十分钟再考，否则黄油容易化，菠萝皮会掉哦！ 使用的厨具：电烤箱 所属分类： 烘焙
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