1.把酱肉洗净，并且进行焯水。

将准备好的胡萝卜洗净，切成萝卜丁。并将青椒切成圆状。

将酱肉从锅中用筛网捞起，切成片状，并且要注意保温。清洁锅具倒入适量油，倒入青椒，待青椒散发出微微辣味的时候，下胡萝卜丁。待胡萝卜丁呈微焦状时，并且青椒呈小虎皮状时，下蒜和蒜苗，并进行调味。加最后一次油。

待翻炒完毕将先前的酱肉片进行摆盘。绕盘子摆一个花形状。然后在正中间依次洒落下萝卜丁。

最后浇下热油。