网站首页
英汉词典
古诗文
美食菜谱
电子书下载
请输入您要查询的菜谱:
诗文
【开封】葡萄山药酥饼
释义
“酥饼,外皮酥的掉渣,内馅香甜软糯”
食材明细
主料
面粉
270克
油
135克
白糖
30克
水
60克
辅料
馅料
(葡萄干山药)适量
芝麻仁
适量
甜味 口味
烤 工艺
数小时 耗时
普通 难度
葡萄山药酥饼的做法步骤
1
水油皮:面粉150克、油75克、白糖30克、水60克活成水油皮,把油、水、白糖先混合均匀,等水、油把白糖完全融化后,再加入面粉,活成光滑的水油皮,活好后用保鲜袋密封饧面
2
油酥:面粉120克、油60克,面粉里加入油,直接活成油酥,活好后用保鲜袋密封饧一段时间
3
山药上锅蒸熟,用沙漏取泥,加入剁碎的葡萄干,加入玫瑰酱调味,即成馅料
4
这次准备用外包酥,就把整块的水油皮包住油酥,同样经过三次反复折叠、按压、饧面的过程,最后搓成长条
5
切成小块
6
小块搓细,两头折叠,能看到油皮和油酥的分层,团球,擀成园饼
7
包入馅料
8
包成球
9
压成饼,制成饼坯
10
电烤箱180度先预热5分钟,生坯入烤箱,上下火180度烤20分钟即可
使用的厨具:电烤箱、蒸锅
所属分类: 烘焙
随便看
豆腐丸子豆苗汤
【时令下酒菜】———凉拼盘《香糟毛豆菊花肫》
红烧鸡块面
洋葱炒肉
家常肉丝香芹
美味香煎鸡腿肉
新手烘焙第一课,美味葡式蛋挞
田园时光:西式点心胡桃塔
电饭锅做玉米发糕
自制美味沙琪玛
可乐鸡翅
轻松熊马卡龙
排骨野生山药汤
盆盆肉——新疆味道
宫保鸡丁
梅菜扣肉(烧白)
超萌超可爱的鸡蛋饼干
日式蛋包飯
一分钟微波炉烤制小蛋糕
凉粉
自制香辣酱
彩色元宵
干煸肉末四季豆
肉炒马腿菇
一鱼两味
reach for the stars
reaching out
reach into
reach maturity
reach orgasm
reach out
reach over
reach rock bottom
reach the end of your rope
reach the end of your tether
reach up
reach your destination
reach your goal
reacquaint
reacquaint with
答傅生(明·李英)
答傅监仓(宋·刘克庄)
答傅逊之舒城见寄(明·欧必元)
答傅郎诗(魏晋·郗超)
答傅钦之(宋·邵雍)
答僧南洲写梅见寄(明·管讷)
答僧慧文(宋·释晓荣)
答僧拄杖(唐·张籍)
答僧求画(明·沈周)
答僧秋蓬(宋·李龏)
答僧讷(宋·贺铸)
答僧赠柱杖(唐·张祜)
答僧道隆惠老融水墨一纸(宋·孙介)
答僧问佛法大意作偈(宋·释广原)
答僧问心要作偈(宋·释法骞)
魅力集邮
赫克贝利·芬恩历险记(精)/游历与探险系列
从地球到月球(精)/凡尔纳科幻系列
娜娜(精)/情感与欲望系列
小矮人(精)/人间万象系列
一生(精)/情感与欲望系列
八十天环游地球(精)/凡尔纳科幻系列
包法利夫人(精)/情感与欲望系列
一个女人一生中的二十四小时(精)/情感与欲望系列
茶花女(精)/情感与欲望系列
地心游记(精)/凡尔纳科幻系列
尼尔斯骑鹅旅行记(精)/游历与探险系列
中国畜禽遗传资源志特种畜禽志(精)
微波技术基础(高等学校电子信息类规划教材)
计算机软件技术基础教程(21世纪高等学校规划教材)
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。
Copyright © 2021-2024 chem321.com All Rights Reserved
更新时间:2026/11/2 14:04:13