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诗文
酸豆角炒肉末配面条
释义
食材明细
主料
酸豆角
3个
泡白菜
少许
泡椒
10个
三层肉
半斤肉吧
辅料
花椒
适量
辣椒粉
适量
酸辣 口味
炒 工艺
半小时 耗时
普通 难度
酸豆角炒肉末配面条的做法步骤
1
正宗四川泡菜:酸豆角、泡白菜、泡椒。
2
把泡菜切成末,加蒜末和姜末备用。
3
把三层肉剁成肉末,加花椒粉和辣椒粉搅拌均匀。
4
锅烧热后加菜籽油,待油烧开后把蒜末、葱头末、姜末、花椒、泡椒翻炒。待香味浓郁时放肉末,肉末炒熟后加泡菜一起炒。
5
待泡菜炒入味后就可以起锅了,煮上一碗面条加上这个肉末酸菜味道美不可言。
小窍门
炒的时候不用放盐,因为泡菜本来就有咸味的。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2026/10/28 5:39:47