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诗文	紫薯面包
释义	食材明细 主料 高筋面粉 300克 紫薯 150克 奶油 80克 鸡蛋 47克 辅料 黄油 30克 清水 30克 白糖 40克 盐 3克 酵母粉 4克 甜味 口味 烤 工艺 一小时 耗时 普通 难度 紫薯面包的做法步骤 1 紫薯去皮，蒸熟后捣成泥； 2 先放入鸡蛋、盐、白糖、奶油、清水； 3 再倒入面粉，酵母粉放在上面； 4 将面包桶放入，选择和面功能，设20分钟； 5 加入软化的黄油，再次选择和面功能，时间设20分钟； 6 取出面团后，揉圆后放入盆中发酵； 7 将发酵过的面团揉出空气后，分成9小块； 8 揉成圆形，进行第二次发酵，需25分钟时间； 9 涂上一层蛋液，放入预热的烤箱，上下火，160度烤20分钟。 使用的厨具：面包机、电烤箱 所属分类： 烘焙
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