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诗文	牛肉香菇丸
释义	食材明细 主料 牛肉馅 适量 辅料 香葱 适量 生抽 适量 盐 适量 老抽 适量 鸡精 少许 葱 适量 水淀粉 适量 十三香 适量 姜 适量 咸鲜 口味 蒸 工艺 廿分钟 耗时 普通 难度 牛肉香菇丸的做法步骤 1 香菇洗净后切碎 2 牛肉馅中加适量葱花、姜末，打入1个鸡蛋，调入香油、生抽、老抽、盐、十三香、鸡精、淀粉拌匀 3 加入香菇后拌匀 4 调的的牛肉馅团成相等的牛肉丸 5 锅中水烧开后上笼蒸20分钟 6 香葱切碎 7 炒锅中加半碗水，调入少许盐、生抽、鸡精，烧开后勾水淀粉，加入葱花，淋在牛肉丸上即可 8 简单快捷 使用的厨具：蒸锅、炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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