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诗文	西芹肉片炒烟干
释义	食材明细 主料 西芹 500克 瘦肉 100克 烟干 300克 蒜头 3瓣 辅料 盐 1匙 黑胡椒粉 少许 生抽 少许 食用油 适量 生粉 少许 咸鲜 口味 炒 工艺 十分钟 耗时 简单 难度 西芹肉片炒烟干的做法步骤 1 蒜头去皮，切片备用 2 烟（豆）干洗净沥干，斜切成片 3 西芹洗净沥干，斜切成条备用 4 瘦肉切片，用生抽、生粉腌一下。 5 锅中倒入适量油，爆香蒜头 6 把肉片倒入，翻炒片刻 7 把西芹、烟干倒入，翻炒片刻 8 加盐、胡椒粉，继续翻炒 9 加少许水，盖上，中小火焖5分钟。 10 最后滴入少许生抽，翻炒均匀即刻。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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