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诗文	麻辣虎皮鸡蛋
释义	食材明细 主料 鸡蛋 10个 辅料 老抽 少许 八角 少许 辣椒 少许 桂皮 少许 花椒 少许 麻辣 口味 煮 工艺 半小时 耗时 简单 难度 麻辣虎皮鸡蛋的做法步骤 1 鸡蛋洗净，凉水下锅开煮。一定要凉水煮，这样鸡蛋皮容易剥。 2 鸡蛋煮熟后立即放入冷水中，还是为了剥皮容易。 3 去皮。 4 剥皮后的鸡蛋用老抽上色。 5 开炸。大概炸个4、5分钟吧。 6 炸好后捞出，把八角、桂皮炒香加入开水，放适量食盐。这个时候再加入辣椒、花椒。最后放入炸好的鸡蛋。小煮几分钟。就ok了。 7 太好吃了。?????? 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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