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诗文	干炒鸡肉
释义	食材明细 主料 鸡 半只（剁成块） 辅料 八角 1个 花椒 适量 葱 1条（切成葱花） 香菜 1条（切小） 蒜头 2个（打扁，切小） 姜 7片（切成姜丝） 干辣椒 适量 咸鲜 口味 炒 工艺 半小时 耗时 简单 难度 干炒鸡肉的做法步骤 1 鸡肉甩水备用 2 加入盐，酱油，生粉腌制十分钟 3 热油 4 把鸡肉放油锅里煎 5 锅大鸡肉少，哈哈 6 煎到两面金黄 7 把多余的油舀起来，放干辣椒，八角，花椒，蒜头，姜丝下去炒 8 炒出香味，关火，放葱花和香菜 9 装盘，上桌。 使用的厨具：煮锅、炒锅 所属分类： 家常菜
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